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신년 다과·커피브레이크 케이터링 현장 사진
매년 1월이면 학회나 세미나의 신년 특강 일정으로 커피브레이크 문의가 늘어납니다. 한 학회 담당자는 "오전 세션이 길어서 커피브레이크가 유일한 휴식"이라며, 짧은 시간에 참석자들이 몰려도 줄을 서지 않도록 준비해 달라고 요청했습니다. 이에 커피와 다과를 두 곳으로 나눠 배치하고, 세션 종료 5분 전 미리 세팅을 마쳐 참석자들이 나오는 즉시 이용할 수 있도록 했습니다. "휴식 시간이 짧아도 여유롭게 느껴졌다"는 피드백을 받았던 자리입니다.
1월 학회나 세미나는 참석자 규모를 정확히 예측하기 어려운 경우가 많아, 등록 인원과 실제 참석 인원의 차이를 고려해 여유분을 포함하는 것을 권장합니다. 커피는 시간이 지나면 온도가 떨어져 만족도가 낮아지는 메뉴라, 세션 종료 시간에 맞춰 보온 장비를 활용해 온도를 유지하는 방식으로 준비합니다. 다과 종류는 오전과 오후에 다르게 구성하는 경우가 많은데, 오전에는 가볍게 먹을 수 있는 구성을, 오후에는 당 충전이 되는 디저트류 비중을 높여 집중력 저하를 줄이는 방향으로 제안합니다. 학회 특성상 외국인 발표자나 참석자가 있는 경우 메뉴 성분 표기도 함께 준비합니다.
최근에는 현장 참석과 온라인 참여가 함께 이뤄지는 하이브리드 세미나가 늘고 있습니다. 이런 행사는 현장 참석자 수가 온라인 참여자보다 적게 잡히는 경우가 많아, 실제 현장 인원을 정확히 파악하는 것이 다과 준비의 핵심입니다. 발표자와 진행 스태프는 별도 대기 공간에서 쉬는 경우가 많아, 이들을 위한 간단한 다과를 현장 참석자용과 분리해 준비하는 것도 자주 요청받는 부분입니다. 세션 사이 짧은 휴식이라도 발표자에게는 다음 발표 준비 시간이 필요해 별도 공간의 다과가 더욱 중요하게 여겨집니다.
해외 발표자나 참석자가 많은 국제 학회는 메뉴 안내판에 한국어와 영어를 함께 표기해 재료나 알레르기 정보를 쉽게 확인할 수 있도록 준비합니다. 특정 재료를 피해야 하는 참석자를 위한 표기도 두 언어로 함께 제공하며, 필요한 경우 안내판 문구를 사전에 확인받아 정확한 번역으로 준비합니다. 국제 행사 경험을 바탕으로 이런 세심한 부분까지 챙기고 있습니다.
실제 현장에서 운영된 케이터링 사례를 확인하세요.
LG CNS · 80인
셀트리온 · 30인
서울대 의학교육연수원 · 60인
이윤선쿠킹스튜디오의 신년 다과·커피브레이크 케이터링 서비스를 통해 차별화된 식사 경험을 제공합니다.
참석자가 나오는 즉시 이용할 수 있도록 세팅을 미리 마칩니다.
인원이 많은 경우 커피·다과 배치를 여러 곳으로 나눠 대기를 줄입니다.
1월 학회, 세미나, 워크숍 등 새해 첫 행사 일정에 맞춰 운영합니다.
식사가 필요한 일정은 정찬 도시락과 함께 구성할 수 있습니다.
문의부터 배달까지 빠르고 간편하게 진행됩니다.
전화 또는 문의 페이지로 행사 일정, 인원, 장소를 알려 주세요.
행사 성격에 맞는 메뉴를 제안 드리며, 알레르기·채식 사항을 반영합니다.
메뉴와 수량을 최종 확인 후 주문을 확정합니다. 최소 3일 전 확정 권장.
지정 시간에 맞춰 신선하게 포장된 박스를 현장 배달합니다.
신년 다과·커피브레이크 케이터링에 대해 자주 묻는 질문을 모았습니다.
네, 세션 종료 시간 전에 미리 세팅을 마쳐 참석자가 나오는 즉시 이용할 수 있도록 준비합니다. 정확한 세션 시간표를 알려주시면 맞춰 조율합니다. 세션 시간표가 조금씩 바뀌더라도 최종 확정 전까지는 유연하게 조정해 드립니다.
인원이 많은 경우 커피와 다과 배치를 두 곳 이상으로 나눠 한 곳에 줄이 몰리지 않도록 합니다. 예상 인원을 알려주시면 배치 수를 조정합니다. 변동 사항은 그때그때 다시 확인해 안내드리며, 학회나 세미나처럼 참석자 규모 예측이 어려운 행사는 특히 여유를 두고 상담을 진행하는 것을 권장합니다.
네, 가능합니다. 신년 특강뿐 아니라 일반 사내 회의나 워크숍의 커피브레이크도 동일한 방식으로 준비합니다. 처음 학회나 세미나 다과를 준비하는 담당자도 순서대로 안내받으며 어렵지 않게 진행할 수 있고, 참석 규모가 크더라도 같은 기준으로 꼼꼼히 준비해 드립니다.
네, 점심시간이 포함된 일정이라면 정찬 도시락을 함께 구성해 다과와 식사를 모두 준비할 수 있습니다.
1월은 신년 학회·세미나 일정이 몰리는 시기라 최소 1주 전 문의를 권장합니다. 세션 시간표가 확정되면 함께 알려주세요.
등록 인원과 실제 참석 인원의 차이를 고려해 여유분을 포함해 준비하는 것을 권장합니다. 예상 참석률을 알려주시면 그에 맞춰 산정해 드립니다.
실제 현장 참석 인원을 기준으로 산정하는 것이 정확합니다. 온라인 참여자와 별개로 현장 참석 예상 인원을 알려주시면 그에 맞춰 준비합니다.
네, 가능합니다. 발표자와 진행 스태프가 쉴 수 있는 대기 공간용 다과를 현장 참석자용과 분리해 준비해 드립니다.
네, 한국어와 영어를 함께 표기한 안내판을 준비해 재료나 알레르기 정보를 쉽게 확인할 수 있도록 합니다.
네, 두 언어로 표기한 안내판을 준비하며, 필요한 경우 문구를 사전에 확인받아 정확하게 번역해 준비합니다.
등록 인원 대비 여유분을 포함해 준비하지만, 크게 늘어나는 경우 사전에 알려주시면 추가로 반영해 드립니다.
네, 가능합니다. 원하시는 차 종류를 미리 알려주시면 커피와 함께 구성해 드립니다.
네, 행사장 배치도가 있다면 다과 위치를 표시해 참석자들이 쉽게 찾을 수 있도록 안내판을 함께 준비합니다.
네, 오전에는 가벼운 구성, 오후에는 디저트 비중을 높이는 방식으로 시간대별 구성을 다르게 제안해 드립니다.
네, 식사 없이 다과와 커피만 단독으로 주문하는 것도 가능합니다. 세션 시간과 인원을 알려주시면 그에 맞춰 안내드립니다. 단독 주문의 경우에도 인원과 시간대에 맞춰 여유분을 포함해 준비하니, 정확한 세션 시간표를 공유해 주시면 더 세밀하게 계획할 수 있습니다. 미리 알려주시면 좋습니다. 감사합니다.
이윤선쿠킹스튜디오의 다양한 케이터링 서비스를 살펴보세요.
행사 일정, 인원, 장소를 알려 주시면 맞춤 메뉴와 견적을 안내해 드립니다.
평일 09:00 – 18:00 운영 · 주말·공휴일 문의는 이메일로 남겨 주세요
